cilok pedas aa

 

Beberapa makanan tradisional mengalami sejumlah inovasi contoh nya yaitu cilok. Glok ialah lakuran dari kata aci di colok. Dinamakan demikian dikarenakan bahan utama nya merupakan tepung tapioka yang dalam bahasa sunda di sebut aci, dan biasanya dihidangkan dengan cara dicolok. Cilok ialah sebuah makanan khas Jawa Barat yang berasal dari kota Bandung berbentuk seperti bakso yang teebuat dari tepung tapioka menggunakan tambahan bumbu pelengkap sepeerti sambal kacang dan sambal saus kecap atau kuah. Bentuk nya bulat-bundar serta kadang di isi dengan isian seperti daging didalamnya. Cilok terbuat dari bahan utama diantaranya tepung tapioka, penyedap rasa, daun bawang, dan beberapa bahan lainnya. Kemudian dibentuk bulat-bulat kecil mirip pentol bakso lalu direbus menggunakan air. Karena cilok terbuat dari bahan dasar tepung tapioka maka cilok terasa nyaman waktu dikonsumsi. Adapun beberapa varian cilok yaitu cilok kuah, cilor, cimol,

bacil, dan cilok bakar Tidak hanya menjadi cemilan yang lezat, cilok juga dapat menjadi peluang usaha.manfat atau khasiat asal makanan ini yang memakai bahan dasar tepung tapioka yang banyak mengandung akan kandungan selenium, kalsium, asam folat, serat, dan vitamin B6, Harga cilok relatif murah karena target utama nya kebanyakan anak-anak tetapi juga remaja hingga orang dewasa pun juga banyak yang menyukai makanan ini. Sedang kan pada zaman sekarang makanan cilok ini mengalami perkembangan karena banyak orang-orang kreatif yang mencoba memodifikasi kuliner sederhana menjadi makanan internasional baik dari rasa nya, bumbunya, dan tampilan nya.

Resep cllok

Bahan: 18 som tepung tapioka, 18 sdm tepung terigu, 250 ml air hangat, 2 batang daun bawang Bumbu Halus: 5 siung bawang putih, % sdt merica bubuk, garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara pembuatan

1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu halus

2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni adonan sampai sebesar kelereng

3.Tambahkan daun bawang

4. Didihkan air yang diberi sedikit air, masukkan cilok, masak hingga cilok mengambang angkat dan tiriskan. 5. Taruh cilok di tempat/mangkuk dan tambah kan bubuk cabe instan